நமது அன்றாட உணவில் தவிர்க்க முடியாத ஒரு அங்கமாக வெங்காயம் உள்ளது. குறிப்பாக, வெங்காயத்தைச் சமைத்து உண்பதை விட, பச்சையாகச் சாப்பிடும்போது அதில் உள்ள சத்துக்கள் முழுமையாகக் கிடைப்பதாக ஆரோக்கிய நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். பச்சை வெங்காயம் உண்பதால் உடலுக்குக் கிடைக்கும் முக்கிய நன்மைகள் என்ன.. பார்க்கலாம்.
கோடை காலம் தொடங்கியவுடன், சுட்டெரிக்கும் வெயில் மற்றும் அதிகரித்து வரும் வெப்பநிலை ஆரோக்கியத்தைப் பாதிக்கத் தொடங்குகிறது. எனவே, மக்கள் உடலை குளிர்விக்க உதவும் உணவுகளைத் தேடுகிறார்கள். பொதுவாக பச்சை வெங்காயம் வெப்பத் தாக்கத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும் உடலை குளிர்விக்கவும் உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது. கோடை காலத்தில் அதை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் நன்மைகளை இதோ.
மெட்ரோபோலிசோஇந்தியா என்ற சுகாதார தகவல் தளத்தின் அறிக்கையின்படி, பச்சை வெங்காயத்தில் பல அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. அவற்றில் வைட்டமின் சி உள்ளது, இது சருமத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் கொலாஜன் உருவாவதற்கு உதவுகிறது.
செல் உருவாக்கம் மற்றும் டிஎன்ஏ வளர்ச்சியில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் ஃபோலேட்டும் இதில் உள்ளது. வெங்காயத்தில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு பொட்டாசியமும் உள்ளது, இது நரம்பு செயல்பாடு மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது. நார்ச்சத்து செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்த உதவுகிறது. வெங்காயத்தில் குர்செடின் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றிகளும் உள்ளன, இது வீக்கத்தைக் குறைத்து இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும்.
ஏன் பச்சை வெங்காயத்தை சாப்பிட வேண்டும்? பச்சை வெங்காயத்தில் நல்ல நீர்ச்சத்து உள்ளது, இது வெப்பமான காலநிலையில் உடலை நீரேற்றமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது . அவை உடலில் திரவ சமநிலையை பராமரிக்கவும், நீரிழப்பைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன. மேலும், பச்சை வெங்காயம் அதன் குளிர்ச்சியான விளைவுக்கு பெயர் பெற்றது. அவற்றை சாப்பிடுவது உடல் வெப்பநிலையை பராமரிக்க உதவுகிறது. அவை வியர்வையையும் ஊக்குவிக்கின்றன, இது இயற்கையாகவே உடலை குளிர்விக்கிறது. எனவே, அவற்றை சாலட்களில் அல்லது உணவுடன் ஒரு துணை உணவாக சாப்பிடுவது கோடையில் நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது.
கோடை காலங்களில் ஏற்படும் ‘சன் ஸ்ட்ரோக்’ (Sunstroke) எனப்படும் வெப்பத் தாக்கத்திலிருந்து பாதுகாக்கப் பச்சை வெங்காயம் ஒரு சிறந்த மருந்தாகும்.
அடிக்கடி சளி, இருமல் போன்ற பாதிப்புகளுக்கு உள்ளாகுபவர்கள் உணவில் பச்சை வெங்காயத்தைச் சேர்த்துக் கொள்வது நல்லது.
வெங்காயத்தில் உள்ள கந்தகச் சத்துக்கள் (Sulfur compounds) குறிப்பிட்ட வகை புற்றுநோய்கள் வராமல் தடுக்கும் ஆற்றல் கொண்டவை எனச் சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. மேலும், இது எலும்புகளின் அடர்த்தியை அதிகரிக்கவும், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற எலும்பு நோய்களைத் தவிர்க்கவும் உதவுகிறது.
