சமையலறையில் தினமும் உணவு சமைக்கப்படுகிறது. அதனால் தான் வீட்டில் மற்ற இடங்களை விட கிச்சனில் அதிகப்படியான விடாப்பிடி கறைகள் உள்ளன. இதனால் கிச்சனில் உள்ள சுவர்கள், அலமாரிகள் மற்றும் தரையில் எண்ணெய் கறைகள் தோன்றும். ஆனால் கவலைப்பட வேண்டாம். உங்கள் சமையலறையிலேயே இருக்கும் சில எளிய பொருட்களை பயன்படுத்தி, எண்ணெய் கறைகளை சுலபமாகவும் திறமையாகவும் அகற்ற முடியும். அவை என்னென்ன என்பதை இப்போது பார்க்கலாம்.
உப்பு: எண்ணெய் சிந்தினால் முதலில் நினைவுக்கு வர வேண்டியது உப்பு. உணவின் சுவையை உயர்த்துவதோடு மட்டுமல்ல, எண்ணெயை உறிஞ்சுவதிலும் உப்பு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. சிந்தியுள்ள இடத்தில் போதுமான அளவு உப்பை தூவி, ஒன்று அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் அப்படியே விடுங்கள். உப்பு எண்ணெயை உறிஞ்சிக் கொண்ட பிறகு, அதை துணி அல்லது பேப்பர் டவல் கொண்டு எளிதாக அகற்றலாம். பெரிய எண்ணெய் கறைகளுக்கு கொரகொரப்பான (coarse) உப்பு இன்னும் சிறப்பாக வேலை செய்யும்.
பேக்கிங் சோடா: எண்ணெயைச் சுத்தம் செய்வதில் பேக்கிங் சோடாவும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். எண்ணெயின் மீது பேக்கிங் சோடாவைத் தூவி, சில நிமிடங்கள் காத்திருந்து, பின்னர் ஒரு துடைப்பம் அல்லது துணியால் துடைத்து எடுக்கவும். இது எண்ணெயை உறிஞ்சுவது மட்டுமல்லாமல், துர்நாற்றத்தையும் நீக்குகிறது. தரையில் எண்ணெய் கொட்டியிருந்தால், அதன் மீது பேக்கிங் சோடாவைத் தூவி, பின்னர் ஒரு உலர்ந்த துடைப்பத்தால் சுத்தம் செய்வது எளிது.
சோள மாவு: அதிக அளவு எண்ணெய் கொட்டியிருந்தால், சோள மாவு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். எண்ணெயின் மீது தாராளமாக சோள மாவைத் தூவி, 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் அப்படியே விடவும். இது கெட்டியான எண்ணெயைக் கூட விரைவாக உறிஞ்சி, அது பரவாமல் தடுக்கிறது. அதன் பிறகு, அதை ஒரு துடைப்பம், வெற்றிடச் சுத்தம் செய்யும் கருவி அல்லது துணியால் அகற்றலாம்.
பாத்திரம் கழுவும் திரவம் அல்லது வெதுவெதுப்பான நீர்: எளிதில் நீங்காத எண்ணெய் கறைகளுக்கு, பாத்திரம் கழுவும் திரவம் மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீர் சிறந்த தீர்வாகும். சோப்பு எண்ணெய் துகள்களை உடைத்து, கறையை சுத்தம் செய்வதை எளிதாக்குகிறது. அடுப்பு அல்லது மேடையில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் எண்ணெய்க்கு, இந்த கரைசலை சிறிது நேரம் அப்படியே விட்டுவிட்டு, பின்னர் கழுவி விடுவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது அதிக சிரமமின்றி எண்ணெயை அகற்ற உதவும்.
